87
Malzemeler:
- 500 gram taze karadut
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 litre su
- Yarım limonun suyu
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya limon dilimleri
Hazırlık:
- Karadutları iyice yıkayın ve saplarını temizleyin.
- Bir tencereye karadutları ve suyunu ekleyin. Karadutları hafifçe ezmeden, sadece çatalla bastırarak ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve karadutları yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
- Karadutlar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karadut suyunu süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Elde edilen karadut suyunu bir kaba alın.
- Aynı tencereye karadut suyunu geri dökün. Şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbet biraz koyulaşıp yoğunlaşmaya başladığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Soğuyan karadut şerbetini sürahiye veya şişelere dökün. İçine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Karadut şerbetini buzdolabında soğutun ve serinletici bir içecek olarak servis yapın.
Bu nefis karadut şerbetini yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek olarak deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!