69
Çay saatinin vazgeçilmezi, enfes kokusu ve lezzetiyle baş döndüren peynirli su böreği tarifiyle sofralarınıza lezzet katmaya hazır olun!
Gerekli Malzemeler:
- Yufka: İsteğe göre taze veya hazır yufka
- Beyaz Peynir: Tercihinize göre lor peyniri de kullanabilirsiniz
- Yumurta: İç harcın bağlanması için
- Yoğurt: Hamurun kıvamını ayarlamak için
- Sıvı Yağ: Hamurun yumuşak olması için
- Soda veya Maden Suyu: Hamurun kabarması için
- Tuz: Lezzet katmak için
- Susam veya Çörek Otu: Üzerini süslemek için
Hazırlanışı:
- İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri ezerek bir kaba alın, üzerine bir yumurta kırıp karıştırın. Dilerseniz maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Hamurun Yoğrulması: Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve maden suyunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Hamuru 8-10 parçaya bölün. Her parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde ince açın, ardından peynirli iç harcı sürüp rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerinin Hazırlanması: Tüm hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Servis: Peynirli su böreğini dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.