Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi

Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek

Kremalı mantarlı tavuk, sofralarınızı şölene çevirecek bir lezzet sunar. Tavuk ve mantarın muhteşem uyumu, kremalı sosla zirveye çıkar. Bu tarif özel günlerinizde veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir.

Malzemeler:

• Tavuk İçin:
  • 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Sos İçin:
  • 250 gram mantar (dilimlenmiş)
  • 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Tavukların Hazırlanması:

1. Tavuğu Marine Edin: Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biber ile bir kasede harmanlayın. En az 15 dakika marine ettikten sonra tavukları pişirin.
2. Tavuğu Pişirin: Marine edilmiş tavukları orta ateşte altın rengi olana kadar pişirin. Pişen tavukları bir tabağa alın ve kenarda bekletin.

2. Sosun Hazırlanması:

1. Soğan ve Sarımsağı Soteleyin: Tereyağını eritin ve doğranmış soğan ile sarımsağı soteleyin.
2. Mantarları Ekleyin: Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine unu ekleyip kavurun.
3. Sıvıları Ekleyin: Tavuk suyu ve kremayı ekleyerek sosu koyulaştırın.
4. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyip karıştırın.

3. Tavuğun Sosla Birleşmesi:

1. Tavuğu Sosa Ekleyin: Pişmiş tavukları sosa ekleyin ve kısık ateşte birlikte pişirin.
2. Peynir ve Maydanoz: İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış taze maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

• Kremalı mantarlı tavuğu sıcak olarak servis edin. Yanında makarna, pilav veya taze sebzelerle ikram edebilirsiniz. Sıcak ve taze tüketildiğinde lezzetini en iyi şekilde hissedebilirsiniz.

İpuçları:

• Tavuk But Kullanımı: Tavuk göğsü yerine daha yumuşak bir doku için tavuk but da tercih edilebilir.
• Alternatif Sos: Daha hafif bir sos için kremayı süt ve yoğurt karışımıyla da değiştirebilirsiniz.
• Sebzelerle Zenginleştirin: Tarife ekstra besleyicilik katmak için brokoli, ıspanak veya biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.