85
Ispanaklı ev böreği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte bu nefis böreğin yapımı için detaylar:
Malzemeler:
- Yarım kilogram taze ıspanak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri
- Yarım su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım kilogram yufka
Hazırlık:
- Ispanakları yıkayıp doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ispanakları ekleyin ve pişirin. Tuz, karabiber ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurta, süt, yoğurt ve yağı karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin.
- Yufkaları ıslatın ve 4-5 kat olacak şekilde üst üste serin.
- Yufkaların arasına ıspanaklı harcı yayın. Üzerine peynir serpin.
- Yufkaları rulo yapın, tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyerek servis yapın.