Uzun süre saklanabilen yiyecekler neler?

Çin’in Wuhan bölgesinde başlayıp tüm dünyaya dağılan ve binlerce insanın ölümüne sebep olan koronavirüs Türkiye’de de görüldü. Sayıları gittikçe artan olaylardan kurtulmanın tek yolu haneden mecburi olmadıkça ayrılmamak. Bu dönemde uzun müddet bozulmadan saklanabilen gıdaların tüketimi de ayrı olarak ehemmiyet taşıyor. İşte uzun müddet bozulmadan saklanabilen gıdalar!

Kuru baklagiller

Fasülye, nohut gibi baklagiller kurutulmuş besinler olduğu için bakteri ve küf bu gıdaların üzerinde yaşayamıyor. Protein açısından zengin bu besinleri şayet hava geçirmeyecek şekilde gizlerseniz yıllarca tüketebilirsiniz.

Tuz

Sofra veyahut deniz tuzu, yıllarca hemen hemen hiç bozulmadan ilk halini muhafaza ediyor. Serin ve bilhassa kuru bir yerde saklandığında uzun müddet kolayca kullanabilirsiniz.

Pirinç

Türü farketmeksizin pirinç, uzun yıllar süresince dayanır. Paketinden çıkarıp içinde gözden kaçan bir haşere yumurtası olup olmadığını kontrol ederek buzdolabı poşetinde gizlerseniz pirinç yıllarca bozulmaz.

Şeker

Esmer ya da beyaz şeker veya pudra şekeri… Şekerin tüm türleri bozulmadan yıllarca muhafaza edilmeye müsaittir. Hava almayan plastik poşetlerde muhafaza edebilirsiniz.

Bal

Canınız tatlı çektiğinde bal, şeker ihtiyacını gidermek için en iyi tercih olacaktır. Peki bal ne kadar süre muhafaza edilebilir? Bal neredeyse hayat boyunca hiç bozulmadan saklanabilir. Mısır’da piramitlerde Firavun kabirlerinde bulunan balların bile bozulmamış olduğu saptadı.

Ton balığı

Balık, tez bozulan bir besin olmasına karşın konserve ton balığı uzun yıllar bozulmadan dayanır. Bilhassa düşük asitli konserve ton balığı 5 sene bozulmadan kendini muhafaza ediyor. Burada dikkat edilmesi şart olan şey, konser kutusunun hasar görmemiş, delinmemiş, formunu kaybetmemiş olmasıdır.

Zeytin

Zeytini bozulmadan hemen hemen 3 sene muhafaza edebilirsiniz. Buradaki püf nokta, zeytini yıkamadan cam bir kavanozda rastgele bir yağ ilave etmeden olduğu gibi gizlemek.

Kuru yemiş

Kuru yemişler paketlenmeden önce neme maruz kalmamışlarsa onları serin, kuru yerlerde gizleyin. Böylelikle 1 seneden fazla ve hem de dondurucuda daha da uzun müddet gizleyerek tüketebilirsiniz.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments