Ramazan’da tok tutan patatesli gözleme tarifi

Ramazan’ın neredeyse yarısına geldik. Vücut bir taraftan açlık ve susuzluğa alışırken, bir yanda da sahur ve iftarda daha oldukca yiyecek tüketmek ihtiyacı hissediyor. Ikimiz de sahurda sizi tok tutacak bir tarifle karşınızdayız. Patatesli el açması gözleme ile oruç tutarken uzun süre tokluk hissi yaşayabilirsiniz. El açması patatesli gözleme hamur harcı harcını yapmak için 5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı suya ihtiyacınız var.

Patatesli el açması gözlemenin içine doldurulacak harç için ise 2 tane haşlanmış patates, 1/3 demet maydanoz, 3 sap taze soğan, 1/4 demetdere otu, 2-3 da ltaze kekik
1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı beyaz biber kafi.

Peki el açması patatesli gözleme iyi mi yapılır? İşte el açması patatesli gözleme tarifi.

El açması patatesli gözleme yaparken ilk olarak içine doldurulacak harç hazırlayın. Yeşillikleri küçük küçük kıyın ve haşlanmış patatesi ezip karıştırın.

Hamur harcı harcı için geniş bir yoğurma kabı alın.  Unu eleyerek kaba alın, tuz ve suyun yalnız 1 bardaklık kısmını ilave ederek yoğurun. 10 dakika yoğurmanın ardındna hafifçe yumuşak bir hamur harcı harcı elde edin ve hamurun azca yapışkan olduğundan güvenilir olun. Eğer hamur harcı harcı fazlaca sert yada kuru ise açarak kıvama getirmeniz lazım.

İstediğiniz kıvamda hamur harcı harcını elde edince tüm hamur harcı harcını 10-15 eşit parçalar bölün. Her hamur harcı harcı parçasını mümkün olduğunda ince şekilde açın. Açtığınız yufkaların yarısına harcı koyun ve diğeri ayrısını üstüne kapatın. Kenarlarını bastırarak kapatın.

Gözlemelerin hepsini hazırladıktan sonrasında tencere yada sacı iyice ısıtın. Sonrasında gözlemeleri pişirmeye başlayın. Pişirme işlemini orta ateşte yapın. Isterseniz piştikten sonrasında tereyağ yada zeytinyağ ile üstlerini ıslatın.

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Subscribe  
Bildir