Enginarın Mucizevi Faydaları

 

 

Enginar papatyagil familyasından bir sebzedir. Ülkemizde en çok Ege ve Marmarada yetişiyor. Yapılan son araştırmalarla Enginarın sayısız faydası olduğu keşfedildi.

Uzmanlar, Enginarın kalp,bağırsak,böbrek ve karaciğer dostu olduğunu, mümkünse yapraklı taze halinin satın alınması gerektiğini ve yapılan enginar yemeklerinin hemen yenmesi gerektiğini dile getiriyor. Ayrıca yağ oranı çok düşük olduğu için diyet yapanların vazgeçemediği bir gıda.

Enginarın Faydaları

  • Enginarın posa oranı yüksek olduğundan kabızlığı engeller ve bağırsağın daha hızlı,düzenli çalışır. Hazımsızlık,şişkinlik,gaz gibi sorunları engeller.
  • İçerisinde bol mineral ve vitamin bulunduğundan karaciğer,damar sertliği ve şeker gibi hastalıklara faydalıdır.
  • Enginarda bulunan rutin, gallik asit ve sinarin vücudu kanser ve yüksek kolesterol gibi hastalıklara karşı korur.
  • İçerisindeki potasyum sayesinde tansiyonu dengeler.
  • İdrar sökücü görevi gördüğünden vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır ve böbreklerin çalışmasını düzenler.
  • İştah açıcıdır.
  • Yüksek seviyede antioksidana sahip olduğu için vücudu serbest radikallere karşı korur.
  • Zayıflamaya yardımcı olur.

 

Zeyinyağlı Enginar Dolması Tarifi

  • Bir kase Garnitür
  • 3 adet Enginar
  • 1 adet Küçük Soğan
  • 1 adet Limon
  • Yarım Çağ Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Şeker

Yapılışı

Enginarları temizleyerek kapaklı bir tencere ya da tavaya koyun, üzerini geçeçek kadar su ve limonun suyu ekleyin. Enginarları bunun içerisinde haşlayın. Pişip pişmediğini sık sık kontrol etmelisiniz çünkü parçalanabilir.

Daha sonra soğanı, varsa robotta çekin ve 2 yemek kaşığı yağda bu soğanları pembe olana kavurun. Ardından üzerine garnitürü ekleyip 2 dakika daha kavurun.

Pişen enginarları servis tabağına koyduktan sonra,hazırladığınız içle enginarları doldurun.

Zeytinyağının içerisine limon suyu,tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyin ve hazırladığınız sosu enginarların üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun.

Kimler Neler Demiş?

avatar
  Subscribe  
Bildir