Bağışıklık Sistemi ve Beslenme

Bağışıklık Sistemi ve Beslenme

Bağışıklık sistemimiz, çeşitli hücre ve proteinlerin karşılıklı etkileşimi ve ortak çalışması sonucu vücudu mikroplara karşı koruyan kusursuz bir savunma sistemidir. Sisteminin bütün hücreleri kemik iliğinde ortak bir kök hücreden gelişir ve bu hücreler, proteinler ile birlikte vücudun her yerine dağılmış haldedir.

Bağışıklık sisteminin temel görevi, vücudu hastalık yapan yabancı mikroplara karşı korumak ve aynı zamanda vücutta ömrünü tamamlamış ve hasar görmüş hücreleri yok etmektir. Bunu yaparken bağışıklık sistemi, vücuda giren yabancı molekülleri tanır ve kendisine ait olan dokulardan ayırır. Yabancı olan yapılara karşı savaşır ve onları yok ederken, kendisinden olan yapıları korur.

Günlük yaşam içinde, virüsler, bakteriler, kanserojen maddeler gibi birçok zararlı etkenle vücudumuz karşı karşıya kalabiliyor. Yaşamımızı sürdürebilmek ve hastalanmamak için bu maddelerle savaşmak gerekiyor ki bağışıklık sistemi bu noktada devreye giriyor. Bu maddelerin vücudumuza verebileceği zararlı etkileri yok etmeye çalıştığı için bağışıklık sistemi bizim hayatta kalabilmemiz açısından çok önemli.

Bağışıklık Sistemini Negatif Yönde Etkileyen Faktörler

  • Meyve ve sebzelerden yoksun, yetersiz ve dengesiz beslenme
  • D vitamini eksikliği
  • Uykusuzluk
  • Stres/Anksiyete
  • Fazla miktarda alkol kullanımı
  • Egzersize önem vermemek
  • Su içmemek

Vücut direncini ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için dengeli beslenmek büyük bir öneme sahiptir. Böylelikle hastalıklara karşı vücut savunmasında, yediğimiz yiyecekler bizlere çokça katkı sağlamış olur. Çeşitli ve renkli beslenmek bağışıklık sistemini güçlü tutmada yardımcıdır.

Günde 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze olmak üzere en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketimi bağışıklık sistemini güçlü tutmanın ilk maddesi ve en önemli maddesi olarak sayılmaktadır. Her meyvenin ve sebzenin vücuda yararı farklıdır. Bu nedenle çeşitli beslenmek önemlidir:

  • Likopen güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmaktadır. Likopen, domates, pembe greyfurt ve karpuzda bulunur.
  • A ve C vitamini çok güçlü bir antioksidan olup vücut bağışıklığını artırmada rol oynar. Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin ve elma, armut, nar, portakal, kivi, mandalina ve greyfurt gibi meyvelerin içeriğinde bolca A ve C vitaminleri bulunmaktadır.
  • Güçlü bir antioksidan olan antosiyanin vücut bağışıklığını artırır. Yaban mersininde bu flavonoid türü olan antosiyanin bulunmaktadır.
  • Allisin de güçlü antioksidanlardan biridir ve sarımsak, turp, pırasa, mantar, soğan ve kereviz bolca bulunur
  • Kiraz; A, C, K vitaminleri ve demir, fosfor, kalsiyum mineralleri bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca, antosiyaninleri de içermektedir.
  • Çinko bağışıklık güçlendirici minerallerdendir. Her ne kadar sığır eti ve deniz ürünleri gibi hayvansal kaynaklardan daha iyi emilme eğiliminde olsa da aynı zamanda buğday tohumu, fasulye, fındık ve tofu gibi bitkisel kaynaklarda da bulunmaktadır.
  • E vitamini de antioksidan olma özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır. Tahıllar, ayçiçeği çekirdeği, badem, bitkisel yağlar (ayçiçeği veya aspir yağı gibi), fındık ve fıstık ezmesi E vitamini bakımından zengin yiyeceklerdir.
  • Kurkumin antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahiptir. Zerdeçalda bulunan kurkumin kişinin bağışıklık cevabını artırmaktadır.
  • Probiyotik tüketimi de kişinin bağışıklık cevabını artırabilen faktörlerdendir. Kefirin ve ev yoğurdunun içeriğinde bulunan probiyotikler bağışıklığı güçlendirmede katkıda bulunur.

Bağışıklık Sistemi ve Beslenme

theelif.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.